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食文化への敬意を込めた、持続可能な未来の料理

都市と人類の存在を再び地球の生態系に埋めもどす

社会を下支えする地盤の環境を守る

菌類視点で森林の捉え方を広げる

多様で持続可能な世界を一粒の種子から実現する

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